Червичная инвазия

Секретный состав:

• Для мармеладных червячков:
• Замороженные ягоды 200 г,
• Вода 200 мл,
• Агар-агар 3 г,
• Сахар 100 г (можно больше, если любите послаще),
• Крахмал (любой).
• Для торта:
• Мука пшеничная 250 г,
• Сода 1.5 ч.л.,
• Соль 1 ч.л.,
• Какао-порошок 55 г,
• Крахмал (любой) 4 ст.л.,
• Сахар 300 г,
• Масло (любое растительное) 90 г,
• Ванильный сахар (или экстракт) 2 ч.л.,
• Молоко банановое (любое другое на ваш выбор) 280 мл,
• Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
• Для шоколадного ганаша:
• Шоколад (на ваш выбор) 150 г,
• Сливки растительные 26-27% 150 мл.

Оккультные инструменты:

• Ведьмин котёл,
• Котёл поменьше с антипригарным покрытием (желательно),
• Волшебная палочка (миксер),
• Печка (волшебная, не менее 5-го уровня),
• Форма для торта — обычная, купленная в человеческом магазине,
• Блендер,
• Трубочки,
• Стакан,
• Сито заколдованное,
• Ложки, вилки, ножи — всё, что вам может пригодиться.

Смешиваем проклятия:

1. Начнём приготовление нашего проклятого торта с главного ингредиента — червячков! Наливаем в миску воду комнатной температуры и смешиваем её с агар-агаром. Отставляем в сторону, чтобы дать агар-агару набухнуть.
2. Ягоды предварительно размораживаем, промываем и смешиваем с сахаром.
3. Перетираем ягоды с сахаром до однородной массы с помощью блендера.
4. Получившуюся массу протираем через сито.
5. Теперь берём небольшой котёл с антипригарным покрытием, вливаем набухший агар-агар и, постоянно помешивая, доводим на небольшом огне до кипения, даём покипеть 2 минуты и добавляем подготовленные ягоды с сахаром.
6. Массу доводим до кипения, не переставая помешивать, и с момента закипания кипятим ещё пару минут.
7. Снимаем с огня, даём массе постоять минуты две, за это время массу иногда помешиваем, чтобы ушла пенка и масса стала однородной.
8. Берём трубочки для сока и надёжно вставляем их в стакан.
9. Заливаем нашу массу прямо в трубочки, для того чтобы получилась форма червей.
10. Оставляем часов на 6, чтобы всё остыло и стабилизировалось.
11. По готовности трубочки можно окунуть в кипяток, чтобы было удобнее достать наших червей.
12. Купаем червей в крахмале, чтобы они не липли к рукам.
13. Приступаем к приготовлению торта. Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар в ведьминском котле. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
14. Затем добавляем крахмал, ваниль, масло, банановое молоко и яблочный уксус.
15. С помощью волшебной палочки взбиваем торт около 5 минут до однородности (тесто должно быть жидким).
16. Разогреваем нашу волшебную печь до 180°, а формочку для торта хорошенечко смазываем (иначе ни одно заклинание потом её не отмоет).
17. После переливания теста в форму котёл обязательно облизываем! Это самое главное, иначе ничего не получится.
18. Готовим примерно 45-55 минут в зависимости от магических способностей вашей печи.
19. Даём получившемуся бисквиту остыть и заворачиваем в пищевую плёнку на два часика.
20. Читаем секретное заклинание бисквиту на ушко и откладываем в сторону.
21. Когда бисквит будет полностью готов — срезаем верхушку, чтобы наш тортик был ровным. Но не съедаем её! Она ещё пригодится)
22. Приступаем к приготовлению ганаша.
23. Сливки выливаем в ещё один котёл и ставим на медленный огонь.
24. Когда они закипят — гасим костёр и добавляем шоколад.
25. Все хорошенько размешиваем.
26. Верхушку от нашего тортика, обрезанную ранее, измельчаем руками и добавляем в ганаш (это будет нашей грязью для червяков).
27. Теперь все части тортика можно собирать.
28. Обмазываем верх торта нашим грязевым ганашом и добавляем червей в их естественную среду обитания.
29. 666. Наслаждаемся нашим проклятым тортиком!)