Пицца «Грибная гробница»
Пицца · 2024 год
Жуткая легенда:
В заброшенном лесу стояла старая гробница, покрытая странными грибами. Говорили, что это — захоронение ведьмы, и грибы были её защитниками. Каждую ночь, когда луна была полной, они светились синим светом, показывая путь к её тайным заклинаниям. Но никто не смел подходить близко, ведь те, кто осмеливались это сделать, исчезали, а на следующее утро вокруг гробницы росли новые грибы…
Секретный состав:
- 100 г ржаной муки,
- 100 г пшеничной муки,
- 3 гр быстродействующих дрожжей,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 170 мл воды,
- 3 ст.л. неактивных дрожжей,
- 0,5 ч.л. грибного бульона ролтон,
- 1 ст.л. с горкой постного майонеза,
- 50 г сейтана,
- 200 г шампиньонов.
Оккультные инструменты:
- Большая миска,
- Средняя миска,
- Столовая ложка,
- Чайная ложка,
- Нож,
- Сковородка,
- Скалка,
- Противень,
- Разделочная доска.
Смешиваем проклятия:
- Просеиваем в большую миску муку и добавляем к ней быстродействующие дрожжи и соль.
- Следом добавляем воду, масло и начинаем замешивать тесто.
- Накрываем тесто пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом и оставляем на полчаса.
- Обжариваем часть шампиньонов (оставляем штучки 3-4 для декорации).
- Режем сейтан на более мелкие кусочки и добавляем его к грибам.
- Для соуса в небольшую миску добавляем неактивные дрожжи, 2 ст.л. воды, грибной бульон и майонез, тщательно перемешиваем.
- Готовое тесто раскатываем и вырезаем ножом форму гроба, из остатка теста формируем бортики.
- Смазываем тесто соусом, выкладываем обжаренные грибы с сейтаном.
- Оставшиеся шампиньоны режем пополам, по бокам вырезаем глаза, в середине между глаз режем полоски, укладываем готовые черепа в гроб.
- Отправляем пиццу в заранее разогретую духовку на 20-30 минут (в зависимости от вашей печи) при температуре 180-200 градусов.