Синнабоны-кишки

Секретный состав:

• Для теста:
• 300 г муки,
• 150 мл тёплого растительного молока,
• 7 г дрожжей,
• 2 ст.л. сахара,
• Щепотка соли.
• Для начинки:
• 3 ст.л. растительного масла,
• 3 ст.л. сахара,
• 3 ч.л. корицы.
• Для глазури:
• 250 г вишни,
• 2 ст.л. сахара,
• 3 г крахмала.

Оккультные инструменты:

• Духовка,
• Скалка,
• Сковорода,
• Форма для запекания,
• Лопатка / ложка,
• Венчик,
• Силиконовая кисточка,
• Ёмкости для теста и начинки.

Смешиваем проклятия:

1. В ёмкости смешать тёплое молоко, 2 ст.л. сахара, дрожжи и накрыть полотенцем на 20 минут до образования пены.
2. Просеять муку и перемешать (тесто должно еле липнуть к рукам).
3. Ёмкость накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте минимум на 1 час.
4. Немного пожамкать и раскатать тесто с помощью скалки в прямоугольник.
5. В отдельной ёмкости смешать масло, сахар и корицу.
6. Равномерно распределить по тесту силиконовой кисточкой.
7. Начиная с короткой стороны прямоугольника, скатать тесто в ролл и разрезать на равные части (примерно 4 см).
8. Смазать форму для запекания маслом.
9. Поочерёдно раскручивать мини-роллы и складывать их на форму волнистыми линиями (как кишки). Важно, чтобы расстояние между ними было максимум 1 см.
10. Поставить в духовку на 20-25 минут при 180 градусах до золотистой корочки.
11. Пока выпекается тесто, сделать глазурь.
12. Смешать вишню и сахар и потушить на сковороде около 5 минут, чтобы вишня дала сок (если его мало, нужно добавить немного воды).
13. Добавить крахмал и, постоянно помешивая, довести до кипения.
14. Глазурь должна получиться средней по густоте.
15. Готовое тесто обильно смазать глазурью, уделяя внимание складкам «кишок».
16. Готово! Приятного аппетита и с Хэллоуином Вас!