Трофеи охотника на ведьм

Секретный состав:

• Для теста:
• 250 г муки
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 20 г дрожжей
• 120 мл тёплой воды
• Для начинки (количество по вкусу и количеству теста):
• Сыр (у меня чеддер от Green Idea)
• Сосиски или колбаса (у меня сосиски Vego)
• Томатная паста
• Оливки

Смешиваем проклятия:

1. Тесто:
2. Просеять муку в большую миску, добавить соль и перемешать.
3. В другой миске смешать дрожжи с тёплой водой и сахаром.
4. Влить дрожжи в миску с мукой.
5. Добавить оливковое масло.
6. Замесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам (сначала можно перемешать тесто силиконовой лопаточкой, а потом домесить руками, так на них почти ничего не останется).
7. Переложить тесто в миску, посыпанную мукой или смазанную маслом (чтобы тесто не прилипло), накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и убрать в тёплое тёмное место на 1-2 часа.
8. Пицца:
9. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
10. Подготовить начинку (нарезать сосиски, маслины, натереть сыр, подготовить соус).
11. Раскатать тесто.
12. Вырезать из теста кружочки (кружочков должно быть в 2 раза больше, чем планируемых пицц).
13. Половину кружочков выложить на противень, потыкать вилкой и отправить в духовку на 2-3 минуты.
14. На слегка пропеченные кружочки выложить начинку, накрыть сверху оставшимися кружочками, сделать посередине небольшой надзрез и вложить туда маслину, украсить сверху томатным соусом.
15. Выпекать 15-20 минут.
16. Остатки теста раскатать и разделить на несколько частей (1 часть на одну сосиску).
17. Добавить соус, сосиску и сыр, соединить края теста со всех сторон, сформировать «палец», добавить половинку оливки как «ноготь», украсить сверху томатным соусом.
18. Выпекать 15-20 минут.